Сереж, сам делал такие?
спрашиваешь...только я нынче на диете-мне пельмени противопоказаны
ладно, так и быть, открою страшный секрет,. только никому
для особой нежности теста надо воду разбавить молоком-впополам, а когда тесто замесите (месить надо только в одном направлении) добавьте в колобок полложечки чайной растителного масла, и после перемешивания дайте тесту минут 40 отдохнуть, а потом частями тоненько-тоненько раскатывать (максимум 2 мм толщины) и лепить.