Позвольте поинтересоваться, а что конина - зверятина, как вы её называете? По моему есть такое понятие, как дичь и мясо домашних животных. И в чём разность то? Да есть определённые вкусовые качества, цвет, жёсткость, ну а так мясо как мясо ничего особенного. Да а конина, это ещё и деликатес.