Кулинарная тема =) (рубрикатор в первом посте)

[Чум]

Оль, а нет рецептика как их мариновать?

А я их не мариную, а просто свежими режу и добавляю в конце готовки вместо чеснока  . Хотя в интернете много рецептов маринованных стрелок     Ань, если сделаешь, расскажи как получилось.

[Alveig]

Наливка из черноплодки. Теперь уже, наверно, можно назвать рецепт "Мохнатая Черноплодка" или как-то навроде этого...
Итак:
200 ягод черноплодной рябины,
1 стакан сахара,
1 литр воды.

Варим компот до темного-темного цвета. Остужаем, процеживаем.
На 1 литр компота 0,5 литра хорошей водки. Настаиваем дней 5. Взбалтываем и употребяем)))

*Записала в блокнотик*  уж больно она гожей оказалась 

[Лена Беспалова]

Наливка из черноплодки. Теперь уже, наверно, можно назвать рецепт "Мохнатая Черноплодка" или как-то навроде этого...
Итак:
200 ягод черноплодной рябины,
1 стакан сахара,
1 литр воды.

Варим компот до темного-темного цвета. Остужаем, процеживаем.
На 1 литр компота 0,5 литра хорошей водки. Настаиваем дней 5. Взбалтываем и употребяем)))

*Записала в блокнотик*  уж больно она гожей оказалась 

Да! Мы теперь специально ездим за черноплодкой для нее.

[Анюта]

Наливка из черноплодки. Теперь уже, наверно, можно назвать рецепт "Мохнатая Черноплодка" или как-то навроде этого...
Итак:
200 ягод черноплодной рябины,
1 стакан сахара,
1 литр воды.

Варим компот до темного-темного цвета. Остужаем, процеживаем.
На 1 литр компота 0,5 литра хорошей водки. Настаиваем дней 5. Взбалтываем и употребяем)))

Ир, а можно вместо черноплодки другие ягоды использовать? - вишню например 

[Серая и пушистая]

Анют, я не пробовала, у нас столько вишни нет))), но добавляла вишню в черноплодку, даже немного ягод дает хороший привкус вишни.

[Чум]

Вчера в Мираторге покупала мясо и на глаза попалась грудинка аппетитная)). Фантазия заработала    и... заехали на рынок и купили мелкую молодую картошку, приправы дома были и вот какая вкуснятина получилась!)))

[Чум]

Сегодня ровно год, как мы с мужем стали официально тестем и тещей))) Вот такой фототортик мы заказали ребятам в дополнение к основному подарку к сегодняшнему дню  Вкуснота необыкновенная!

 

[Лена Беспалова]

Красота!! И поздравляю!

[Чум]

Красота!! И поздравляю!

Спасибо!
****
Анонс на завтра) Пирог или пирожки  из теста фило с лисичками 

[Чум]

Первый раз работала с таким тестом. Получилось вкусно, но пироги из обычного дрожжевого теста все-таки вкуснее.
 


Начинка - жаренные с луком лисички, соль, свежемолотый перец, зелень, отваренный и промытый рис.

[Чум]

Варила собаке суп-кашу и остался небольшой кусочек капусты. Здорово! Самое время для такого летнего салата).
Нашинковать тоненько капусту, пожамкать ее слегка с щепоткой соли, добавить свежий огурчик, чеснок, тоненько порезанный лук, приправы и зелень. Заправка может быть любая - майонез, сметана, йогурт, масло.
Такой салат незаменим, когда на даче готовится домашняя шаурма со вчерашним шашлыком))
     

[Чум]

Чего-то я разошлась! Ну я же не виновата, что наступил сезон овощей  Надеюсь, что мои рецепты кому-то пригождаются 
Кабачок очистить, вынуть семена, порезать и обжарить как картошку не накрывая сковородку крышкой. Добавить репчатый лук и помидоры. Когда овощи будут готовы, посолить, добавить приправы, зелень и чеснок. Обожаю есть такие кабачки на завтрак с черным хлебом, запивая крепким сладким чаем Никакой колбасы не надо!
   

[Лена Беспалова]

О! Спасибо! Кабачков как раз очень много уже. )
А может есть еще у кого оригинальный рецепт консервации на зиму этого продукта? Уж очень их много. )

[Чум]

Чашушули:
Вообще, с грузинского: чашушуа означает - тушеное (могу ошибаться в склонениях, знатоки поправят). В данном случае, речь идет о тушеном мясе.
Ингридиенты: Говядина (можно телятину) 1 кг. Репчатый лук (его должно быть много, 4-5 луковиц среднего размера), Томаты (4-5 помидорин среднего размера), жгучий перец 0,5 шт., приправы, зелень (я добавляла укроп, петрушку и кинзу).
Мясо режем на небольшие кусочки, как для гуляша, кидаем на разогретую сковороду, даем пустить сок. Так мясо у нас и будет тушиться в толстостенной кастрюле (я использовала чугуннаю Le Creuset ) на очень медленном огне часа 1,5-2 в собственном соку.
Пока наше мясо тушится, занимаемся всем остальным: чистим и режем полукольцами лук, добавляем к мясу, пусть тушится с ним, туда же добавляем 1 жгучий перчик (предварительно очищенный от семян и нашинкованный на очень маленькие кусочки), приправу "Хмели-сунели, . Через 40-50 минут ошпариваем томаты, снимаем с них шкурку, режем кусочками и добавляем к мясу, пробуем на соленость, если не хватает - досаливаем, накрываем все это дело крышкой, оставляем тушиться дальше. После того, как наше мясо приготовилось, засыпаем его нашинкованной зеленью, даем минут 5-7 настояться и чашушули готово.

Я приготовила Все строго по рецепту, только перец острый стручковый был заменен свежемолотым. Очень вкусно получилось

[sunny01]

Я приготовила Все строго по рецепту, только перец острый стручковый был заменен свежемолотым. Очень вкусно получилось

На здоровье!
По секрету: его вкусней всего есть с лавашом (который толстый) и запивать красным вином