Кулинарная тема =) (рубрикатор в первом посте)

[Анна]

Решила напомнить об очень простом рецепте тортика, который готовится без лишних хлопот.

Итак, "Муравейник"

Вареная сгущенка 1 банка
Сливочное масло 125 грамм
Печенье "Юбилейное" 350-400 гр.
Грецкие орехи

Купить банку сгущенного молока "Рогачевъ"(Беларусь), варить ее три часа в большом количестве воды..  шутка  , хотя я так и делаю, но для ускорения процесса можно воспользоваться готовой вареной сгущенкой от того же производителя.
В размягченное сливочное масло добавить вареное сгущенное молоко, обжаренные на раскаленной сковороде, а затем измельченные грецкие орехи, и тщательно перемешать все ингредиенты венчиком. Добавить в смесь мелко  поломанное печенье. При помощи пищевой пленки сформировать  конусообразную форму. Убрать в холодильник. Приятного аппетита!
     

Оль, а сколько орехов?

[Чум]

Аня, ну на глаз, горсть..большую   Орехами "Муравейник" точно не испортишь Можно, наверное, другие какие-нибудь орехи положить, но мне очень нравятся грецкие. Они такими душистыми становятся после подсушивания на сковороде 

[Анна]

На глаз мои положат одни орехи  Про горсть поняла 

[Чум]

Тааакс, миряне, пока все отсутствовали, я наконец-то нашла наилучший рецепт теста для блинов.
Делюсь 

Слегка подогреть в микроволновке 1 литр 2,5% кефира. 350-400 гр. муки просеять. 2  больших яйца разбить в миску, добавить соль, сахар, взбить. А теперь постепенно добавлять в миску кефир и муку, интенсивно взбивая, чтобы не было комочков.
Вскипятить 250 мл воды. В 100 мл кипятка добавить чайную ложку соды, перемешать и добавить к тесту, не переставая перемешивать. Постепенно добавить оставшуюся горячую воду. Тесто почти готово. Пробуем на вкус. Соль, сахар. Не достаточно? Корректируем. Добавляем 4 ст. ложки раст. масла., перемешиваем. Вот теперь готово. Выпекаем на двух блинных сковородах. Получается примерно 30 блинов.



Половину фаршируем, а остальные  можно  отправить в морозилку.



Ну как то так 

[Лена Беспалова]

Я ни разу не морозила блины, их просто никогда не остается. ) Как они после заморозки?

[Чум]

Я ни разу не морозила блины, их просто никогда не остается. ) Как они после заморозки?

Они также прекрасны, как и сразу после выпекания. Мы же покупаем блины в магазине. Они продаются замороженными. Просто нужно плотно закрыть тарелку с блинами пищевой пленкой, чтобы не было доступа воздуха 
 
 

[Серая и пушистая]

я тоже морозила)) очень удобно, подогрел и всё - вкусненько)))

[Лена Беспалова]

Я ни разу не морозила блины, их просто никогда не остается. ) Как они после заморозки?

Они также прекрасны, как и сразу после выпекания. Мы же покупаем блины в магазине. Они продаются замороженными. Просто нужно плотно закрыть тарелку с блинами пищевой пленкой, чтобы не было доступа воздуха 
 
 

Я ни разу не покупала блины в магазине. ))) Поэтому я ваще ни в курсе. Но теперь буду знать. 

[Чум]

Я ни разу не покупала блины в магазине. ))) Поэтому я ваще ни в курсе. Но теперь буду знать. 

Лена, не знаю продаются ли у вас вот такие блины, но если продаются, то можно смело покупать

Блинчики с куриным мясом (Останкино)



Блинчики с мясом и луком (Мясницкий ряд)

[Каб]

я в Мясницком беру на смену,на завтрак Беляши Омские, - норм.До этого брал блинчики с мясом - оно там есть ))).

[sunny01]

Камрады - кулинары, как бороться с мучным жучком? Завелся, зараза эдакая, теперь если мука простоит больше недели в шкафчике, даже в банке стеклянной заводится! Может, какие секреты есть, как его изничтожить?

[Анна]

Ян, все крупы выкинуть. Ящик помыть с дезинфицирующими средствами. Тару сменить. И в дальнейшем хранить в закрытой таре все крупы. Очень живучий зверь

[sunny01]

Ян, все крупы выкинуть. Ящик помыть с дезинфицирующими средствами. Тару сменить. И в дальнейшем хранить в закрытой таре все крупы. Очень живучий зверь

Поняла. Спасибо!

[Лена Беспалова]

Я ни разу не покупала блины в магазине. ))) Поэтому я ваще ни в курсе. Но теперь буду знать. 

Лена, не знаю продаются ли у вас вот такие блины, но если продаются, то можно смело покупать

Блинчики с куриным мясом (Останкино)



Блинчики с мясом и луком (Мясницкий ряд)

Да, видела такие. Спасибо за наводку. 

[sunny01]

Кстати, вот. Мой первый сваренный сыр 

Получился довольно вкусным, но, пресным. Поскольку, сварить я хотела моцареллу, соли не добавляла. Но, получился вкусным. Я его в салате и употребляю. С соусом - вообще пальчики оближешь.