Кулинарная тема =) (рубрикатор в первом посте)

[Анна]

Оль, а мысли ресторан свой открыть не возникало? Я тут собаку Павлова напоминаю себе. Слюной уже захлебнулась.

[Чум]

Аня,спасибо большое за отзыв,мне очень приятно . Насчет ресторана  надо подумать

[Чум]

Люди,читающие эту тему,я вам еще не надоела со своими рецептами?А то меня чего то несет ,никак остановиться не могу
Сегодня представляю "Рыбу под маринадом".
1 кг филе рыбы порезать кусочками, посолить,обвалять в муке и слегка обжарить на раст.масле.6-7больших морковок(т.к.я в "рыбе под маринадом"люблю именно маринад,то делаю его много,очень много ) порезать кубиками,выложить в кастрюлю,добавить воды,уровень которой должен превышать уровень морковки на 2-3 пальца и поставить варить на медленном огне.
 На отдельной сковородке обжарить много репчатого лука,добавить 1 ст.л. муки,280гр.томатной пасты"помидорка",сахар.
Соединить все составляющие,перемешать,добавить по вкусу соль,перец, сахар,лавровый лист.Потушить еще 10 минут,остудить и есть наслаждаясь.

[Лена Беспалова]

Люди,читающие эту тему,я вам еще не надоела со своими рецептами?А то меня чего то несет ,никак остановиться не могу

Нет!!! Я записываю! 

[Чум]

Люди,читающие эту тему,я вам еще не надоела со своими рецептами?А то меня чего то несет ,никак остановиться не могу

Нет!!! Я записываю! 

:cheesy:Ну и отлично!Я рада .Спасибо,значит могу продолжать!

[Лена Беспалова]

Дада! Обязательно продолжать! ) Вкусненько и понятно все. )

[Чум]

А вот и я,после небольшого перерыва,хочу предложить рецепт маринованной капустки
Нашинкованную  капусту и тертую на крупной терке  морковь выложить в большую емкость и  помять БЕЗ СОЛИ.Добавить мелкий виноград,клюкву и нарезанное соломкой яблоко.Аккуратно все перемешать,плотно переложить в банку и залить закипевшим рассолом. 
Рассол для 3-х литровой банки:0,5л.воды,чуть меньше 1 стакана раст.масла,чуть меньше 0,5стакана уксуса,1 стакан сах.песка,2 ст.ложки соли(без верха).
 Приятного аппетита

[Анна]

А через какое время можно такую капусту кушать?

[Чум]

А через какое время можно такую капусту кушать?

Да уже на следующий день можно.

[Анна]

Пасип. Рецептик стащила к себе в записную кнжечку. Вспомнилась поговорка деда: "Капустка-идеальная закуска. Подать не стыдно. Съедят-не жалко."

[Анюта]

Почитала про кофеварку и возник вопрос.
Я обычный кофе не пью, только без кофеина. Что у нас продают под видом бескофеинового - не знаю и пробовать не рискую. В Италии проверено - кофе отличный. Поэтому привезла себе оттуда. Но засада в том, что его надо варить, растворимого в италии нет. Кофемашины у меня нет и не будет. Пробовала сварить в турке. Назвать то что получилось кофе - язык не поворачивается, хотя в Италии deca в любой кафешке - ням.
У меня стеклокерамическая электроплита. Может кто научит как варить на ней кофе???
Только мне надоть в подробностях типа : в турку на чашку покласть 1 ложку, добавить того и того, поставить на такой-то огонь и тыды.

[Лена Беспалова]

Капустка наверное просто шик!

[Чум]

Вспомнилась поговорка деда: "Капустка-идеальная закуска. Подать не стыдно. Съедят-не жалко."

Это точно!

Капустка наверное просто шик!

Правда очень вкусная вариация на тему капусты"Провансаль"  .Первый раз можно сделать на пробу половину порции,попробовать и изменить под себя количество уксуса или сахара.В общем рекомендую!  

[Swet]

Подкиньте рецепты интересных блюд из блинов, кто чем на масленицу домочадцев потчует?

[Чум]

Я сама еще не готовила,но в планах есть слоеный блинный торт.
Каждый блин смазать творожным сливочным сыром Almette,на сыр положить тонко порезанную красную рыбку.Верхний блин украсить красной икрой и лимончиком.