Маломуторыбалка на Тульской Земле 4-5 августа

[Андрей Носиков]

Простите,что вмешиваюсь,а Вы всех приглашаете,или у Вас определённая компания?

Да вроди бы тема общая, не для избранных. Марии Монаховой отпишитесь, что вы собираетесь и скока вас, а перед поеэдкой подведём "итоги" - скока и хто планирует быть и кого встречать.

Друзья, ещё раз напоминаю, что тема открыта для всех желающих, только поставьте в известность не позднее завтря, кого ожидать и сколько.
В программе субботнего вечера ещё хочу внести пунктик: обсуждение у костра рабочих испытаний для СЕС, которые планируется проводить так же на тульской земле в 2013 году и в последующие года. С вниманием выслушаем все пожелания, да и непожелания тоже.

[Colonel]

Андрей, головешка березовая не что иное как активированный уголь:) Манипуляция с головешкой убирает из ухи горечь А окунь в уху самое оно он классные навар дает, и немного сладковатый привкус., мы обчно варим из судака и окуня, но щука и окунь очень даже хорошо. Окуня не чистить, только распотрошить и жабры долой.

[ОльгаК]

Сергей, рахмет большой. Сколь раз уху варил, но вот тонкости с головёшкой из костра не знал.
Из хищников у нас только окунь, щука ну и маламуты. Ладно чаво нибудь, или кого нибудь придумаем. Для фирменных бутербродов постараюсь сбить маслеца домашнего, думаю будет ваще ништяк.
ОльгаК, я Colonela попросил об одолжении скинуть в эту тему рецептик ухи, так что это не считово".

Да я просто завидую, по белому, Вам всем, молодцы. Хоть за вас порадоваться, мы пока на карантине с ребенком, даже на дачу не поехать, весь август, печалька. Ждем фоток!!!!

[Anni]

Сергей, да рыба у нас простая - плотва, голавль, лещь, сомик. А если не споймаем, то у нас мойва в мороз. камере водится.

Натолич, значит слухай сюды )
Плотву и леща оставь на засол и жареху (особливо если лещ крупный от кг и выше), бель в уху не клади, может тиной отдавать, на уху берем хищника.
Варить обязательно на костре (всякие плитки, и прочие буржуинства превращают божественную уху в банальный рыбный суп:)
Расчет даю на 7 литровое ведро. Рыбу шкеришь, сортируешь на крупную и мелкую (если есть что сортировать) ставишь ведро на огонь, доводишь до кипения воду, кидаешь туда 2 очишенные но нерезанные луковицы и половину соли (где-то полстоловой ложки), прибираешь огонь и даешь луку повариться минут 10, потом запускаешь мелкую рыбу (если мелкий ёрш или пескарь заверни в марлю и опусти в марле) варится 5-7 минут (как только глаза у рыбы побелели-готово) и шумовкой мелкую рыбу вынимаешь из ведра и выбрасываешь (ну или кошкам скармливаешь:)  Запускаешь крупную рыбу и переводишь все на маленький огонь, чтобы не было большого бурления. Через 7-10 минут кидаешь перец горошком, приправы по вкусу, мелконарезанный укроп и закрываешь крышкой, даешь повариться еще 5 минут и кидаешь туда 2 помидорки среднего размера порезанные на 4 части каждая. Еще 5 минут на самом слабом огне (за это время суешь в костерок березовую ветку) открываешь крышку ведра, головешку из костра вынимаешь, обстукиваешь золу и пепел у пихаешь ее в ведро (мешать не надо!!!! только сунуть и вынуть) Заливаешь 50 грамм водки, накрываешь крышкой и снимаешь с огня, даешь настояться 10 минут (больше нельзя, народ слюной захлебнется ) И разливаешь.
Пока настаивается можно сделать наши фирменные фамильные бутерброды к ухе-черный хлеб мажешь сливочным маслом и сверху кладешь порезанный тонкими кольцами репчатый лук.
Приятного аппетита !!!

Уже слюной захлебываюсь.

[Ольга Жажина]

Кошмар,я не успела пообедать,зашла а тут ТАКОЕ!!! Надо будет рецепт опробовать.
Желаем хорошо отдохнуть!

[Андрей Носиков]

Андрей, головешка березовая не что иное как активированный уголь:) Манипуляция с головешкой убирает из ухи горечь А окунь в уху самое оно он классные навар дает, и немного сладковатый привкус., мы обчно варим из судака и окуня, но щука и окунь очень даже хорошо. Окуня не чистить, только распотрошить и жабры долой.

Как не чистить? А чешуйки потом на зубах хрустеть будут и как тогда? Народ поварёшкой по заднице настучит и казан на голову наденет.

[Colonel]

Окуня не чистить, только распотрошить и жабры долой.

Как не чистить? А чешуйки потом на зубах хрустеть будут и как тогда? Народ поварёшкой по заднице настучит и казан на голову наденет.

Анатолич, я с тебя худею )) Если ты еще скажешь, что воду для ухи возьмешь бутилированную а не с реки черпанешь.....
Окуня чистить-это злейшего врага надо на камбуз в наряд назначать ) Ничего он не хрустит, просто жрать надо не все подряд, а с вареного окуня шкурку с чешуей снимать и собакам отдавать, а самим мясо есть )))))

[Тахо]

Мммммм... вы так вкусно и заразительно готовитесь, представляю, как там классно будет!
Завидую!

Хорошего отдыха! 

[GRETTA]

Ребят, хорошо вам всем отдохнуть и наловить кучищу рыбы А мы будем зрителями в первых рядах 

[Анюта]

Вы это, погодте зарание слюни пускать то. Ещё никто никуда не приехал и стол не накрывали, котелки на огонь не ставили. Сегодня только планирую съездить на поляну, флаг-шток и табличку установить, чтобы место никто не занял. А завтра начну по-тихоньку всё там готовить, пирсы-мирсы, палатки-малатки, туалеты-муалеты и т.д.и т.п. Ну и ждать гостей, естественно.

Ну стол мож и не накрыли, но мы провизию уже запасли: отбивные замаринованы, курочка тоже. Наполнитель для окрошки порезан, усе вымыто - я прям уже готова выходить 
Мы завтра в серединя дня выдвинемся, так что будем наверное первыми

[Анюта]

Анатолич, я с тебя худею )) Если ты еще скажешь, что воду для ухи возьмешь бутилированную а не с реки черпанешь.....
Окуня чистить-это злейшего врага надо на камбуз в наряд назначать ) Ничего он не хрустит, просто жрать надо не все подряд, а с вареного окуня шкурку с чешуей снимать и собакам отдавать, а самим мясо есть )))))

Сереж, не поверишь, эти кулютурные маламутчики даже посуду не в речке моют, а из бутылок 
(не все канеш)

[Craft]

А можно к вам??? Правда не уверен на 100% что смогу приехать,т.к. Вторая половина не в курсе(да и сам тока прочитал) и многее зависит от ее решения...но если что то как  ...?

[Colonel]

Сереж, не поверишь, эти кулютурные маламутчики даже посуду не в речке моют, а из бутылок 
(не все канеш)

Не поверю, ты мне еще скажи, что они каждый раз погладив собаку бегут руки с мылом мыть:)

[Craft]

Отпускают одного с собакой и в лыжах...
 

[Света]

Отпускают одного с собакой и в лыжах...
 

ну, хотя бы так