Рыбы ( навеяно темой грыбы)

[Swet]

Проблема в том, что муж - рыбак И каждый год по эту пору съезжает с другами на рыбалку не на один день и в итоге привозит много щук и сомов. Раньше я справлялась, собаки то небыло, потому и в морозилке место было, а теперь морозилка забита мясом, грибами и ягодами. Что с рыбой то делать , в погребе ещё осталось немного места, sos, подскажите способы сохранения-приготовления уловов

[GRETTA]

Вот проблема Щуку можно вялить))) Очень вкусная она вяленая к пиву, а сома - попробовать коптить...

[Swet]

Не мы пиво не пьемс - куда мне стока вяленой щуки а сомов копченых в погребе разве можно хранить?

[GRETTA]

Мой муж-рыбак-любитель только что нашел несколько вариантов, пишу под его диктовку:
1. Отпускать))
2. Продавать)))
3. Вялить)))
4. Отдавать)))

[Swet]

  я за 1 вариант, вариант 2 - ваще не моё, вариант 3 - под вопросом, пойду ка я по соседям пройдусь может пристрою несколько хвостов
p.s. проверенных рецептов консервов рыбных кто нить скиньте, пожалуста

[Re Nata]

сомов однозначно коптить      

а щуку  пустить на  фарш, зимой разморозите и сделаете котлеты. Правда  придется поводится с разделкой...но щучьи котлеты того  стоят

вот мой трофей с прошлого года 



это  ДО разделки



а это ПОСЛЕ 

[GRETTA]

О Боже! Как же я забыла про щучьи котлеты Это ж действительно того стоит)))) Вкуснятина!

[Colonel]

Сома тока на балык, и холодного копчения (хранится в погребе долго, под картофельное пюре-ум отьешь)
Щуку правильно подсказали-на фарш и потом на котлеты, а вообще любую рыбу филерую и пластами в морозилку.

[Colonel]

Вдогонку, котлеты из щуки-3 варианта
1 С салом
2 Со свининой
3 С креветками

[Андрей Носиков]

Рыбу могу есть, всякую разную и скока поместится в животе.
Давайте выставляйте всякие блюда и с фотками пожалуйста, хоть слюной по-питаюсь. А то грибы за неделю уже под самые гланды.

[Swet]

Да котлеты из щуки это вещ , требую рецепт балыка из сома