Читала и не нашла похожей темки, решила создать, а почему бы и нет?
Люблю этот напиток уже много лет, знаю несколько способов заварки, но пользуюсь всего парой-тройкой. Английской, венской, ирландской и польской. Растворимый не пью вовсе. Зимой иногда варю кофе a-la глинтвейн: Кофе+сахар+корица+перец+имбирь. По желанию можно уже в чашечку капнуть сок цитруса. Получется - супер. Немного терпкий, горячий и очень ароматный.
А что предпочитаете вы?
Ну и рецепты заварки:
Кофе по-польски: Его не варят. В ошпаренные кипятком чашки всыпают свежемолотый кофе, заливают его кипятком и перемешивают, как только на поверхности кофе образуется пена, чашки накрывают блюдцем. Через 7-8 минут кофе можно пить.
Кофе по-венски:
В неполный стакан сладкого горячего кофе положить примерно 40 г. сливок, взбитых с одной чайной ложкой сахара. При взбивании можно также добавить немножко ванилина и шоколадной крошки.
Кофе по-ирландски:
В бокал с толстыми стенками на ножке наливают 1/3 объема ирландского виски (можно водки) и добавляют горячий крепкий кофе, не доливая его до краев на 2 см. Далее необходимо положить сахар по вкусу, размешать, влить свежих слегка взбитых сливок, но не перемешивая их (сливки кладут чайной ложкой так, чтобы они оставались на поверхности). Кофе по-ирландски пьют через трубочку сквозь слой сливок.
Айс-кофе по-английски:
Сварить обычный кофе по-турецки, процедить, охладить и разлить по стаканам. Затем в каждый положить шарик мороженого и взбитые сливки.
