Вообще про скотинников - собак, которые охотились на домашний скот, есть в книге Елены Мычко.
Их действительно показательно вешали, но
1) Собаки и потравленный скот, как правило, принадлежали одному хозяину (помещику-заводчику легавых, гончих и т.п.). Никто не отпускал собак в свободный полет по деревне
2) Если хозяева разные, то хозяин скотины сначала требовал компенсации у владельца собаки, в случае отказа мог казнить собаку (повешением)
при следующей потраве (то есть застав на месте преступления)
3) Собаки в помещичьих питомниках социализировались заранее - их сводили с домашним скотом и приучали не трогать его
В данном случае - расчетливая жестокость и дикость поступка с одной стороны, неопытность и безалаберность хозяев с другой.