Кулинарная тема =) (рубрикатор в первом посте)

[Ксения]

Т.е. ты в аэрогриль наливаешь воду/пиво/вино?

Да, прям на дно, а курицу на решетку. Курица пропитывается пивом (вином) и мясо становится мягче и вкуснее, запаха спиртного не остается. Попробуй! Я курицу ставлю на час, а бедрышки на 40 минут.

[Айсик]

Т.е. ты в аэрогриль наливаешь воду/пиво/вино?

Да, прям на дно, а курицу на решетку. Курица пропитывается пивом (вином) и мясо становится мягче и вкуснее, запаха спиртного не остается. Попробуй! Я курицу ставлю на час, а бедрышки на 40 минут.

Нас в гриле прикалывают только крылышки, больше ничего вкусного не получалось.
Попробую с пивом, спасибо!
А какой температурный режим?

А в чистом виде сколько надо употребить пива/вина? под курочку?

[Жадина Майя]

 давайте о постной еде
наример грибочки жареные) кортошечка)))

[Ксения]

Т.е. ты в аэрогриль наливаешь воду/пиво/вино?

Да, прям на дно, а курицу на решетку. Курица пропитывается пивом (вином) и мясо становится мягче и вкуснее, запаха спиртного не остается. Попробуй! Я курицу ставлю на час, а бедрышки на 40 минут.

Нас в гриле прикалывают только крылышки, больше ничего вкусного не получалось.
Попробую с пивом, спасибо!
А какой температурный режим?

А в чистом виде сколько надо употребить пива/вина? под курочку?

260°С, скорость высокая.
Крылышки и бедра я делаю по-другому. Беру пачку майонеза (небольшую), выдавливаю в неё чеснок, соль, перец, перемешиваю, обваливаю всю эту мелочь в маойнезе, сверху обваливаю в панировочных сухарях и выкладываю на решетку. Пиво тоже лью (с ним вкуснее, на мой вкус, чем с вином). Но, повторюсь, всю мелочь готовлю 40-50 минут (если вдруг за 40 минут не прожарилось, такое бывает). Вобщем, получается как в Ростиксе, только вкуснее, по-домашнему  .

Ты знаешь, под курочку мы обычно не пьем, пиво люблю только с рыбкой соленой  . Под курочку лучше водка идет  (имхо), можно по 100-150 гр хряпнуть для аппетита (ну, или кому как) .

[Айсик]

Лана, попробую по твоему.


А "Ростикс" мне у нас не нравится, слишком все жирно и маслом пахнет...

[Ксения]

давайте о постной еде
наример грибочки жареные) кортошечка)))

Я не пощусь, постную еду не люблю, но грибы обожаю. Расскажу, как мы с мужем купили перед НГ грибы за 1600р  .
Лежали на прилавке грибы, вместе со всеми овощами и фруктами, везде были цены за 1 кг. На грибах была написана цена около 100 р (не помню точно), грибы были сушеные, я мужу говорю, мол, давай купим, буду тебе суп грибной варить, их и хранить удобно, вобщем, взяли мы 2 пачки. Так как на стол закупали много, то не заметили, что переплатили. Дома беру чек, проверить, смотрю, цена за грибы 800 р (за 70 гр грибов)  . Вобщем, на следующий день, 31-го, тратим время, едем в магазин, идем к администратору разбираться, мол, что за бодяга такая... Вобщем, разобрались, грибы они выращивают сами, 1 кг таких грибов стоит около 10 000 рублей.  И чего? Не приняли их обратно, потому что не испорченные. Но мы не стали спорить и ругаться, и уехали домой... Теперь я из этих грибов готовлю и суп, и второе, вкусные однако, только заразы дорогие  . м-н Бахетле 

[Ксения]

Лана, попробую по твоему.

А "Ростикс" мне у нас не нравится, слишком все жирно и маслом пахнет...

А мне он и у нас не нра... слишком соленое всё. Кстати, в какой то передаче про фаст фуд говорили, что они специально всё солят, чтобы вызвать еще больший аппетит у людей. Поэтому многие, поев, идут еще что-нибудь берут.

[Nichka_Era]

давайте о постной еде
наример грибочки жареные) кортошечка)))

Я не пощусь, постную еду не люблю, но грибы обожаю. Расскажу, как мы с мужем купили перед НГ грибы за 1600р  .
Лежали на прилавке грибы, вместе со всеми овощами и фруктами, везде были цены за 1 кг. На грибах была написана цена около 100 р (не помню точно), грибы были сушеные, я мужу говорю, мол, давай купим, буду тебе суп грибной варить, их и хранить удобно, вобщем, взяли мы 2 пачки. Так как на стол закупали много, то не заметили, что переплатили. Дома беру чек, проверить, смотрю, цена за грибы 800 р (за 70 гр грибов)  . Вобщем, на следующий день, 31-го, тратим время, едем в магазин, идем к администратору разбираться, мол, что за бодяга такая... Вобщем, разобрались, грибы они выращивают сами, 1 кг таких грибов стоит около 10 000 рублей.  И чего? Не приняли их обратно, потому что не испорченные. Но мы не стали спорить и ругаться, и уехали домой... Теперь я из этих грибов готовлю и суп, и второе, вкусные однако, только заразы дорогие  . м-н Бахетле 

За такую цену это должны быть как минимум труфеля

[matalat]

Накануне праздников
Торт для лентяев  (вернее сказать не торт, а десерт, но аболдеть,как вкусно )
Ингредиенты:
Зефир ванильный белый, самый обыкновенный 0,5 кг;
Киви 2 или 3 шт, можно груши из компота, можно клубнику - сколько душе угодно;
Крем: сметана с сахаром взбитая, сметана с рынка, т.е. очень густая ( я взбиваю, точнее просто размешиваю, с сахарной пудрой, сделанной из сах.песка в кофемолке)
Способ приготовления:
Зефиринки , если они состоят из двух половинок, то тогда берем каждую половинку и режем еще пополам повдоль, т.о. получается два кружочка.
Слой кружочков зефира
Слой фруктов, но не полностью, а местами кладем.
Слой сметаны с сахаром
И так столько слоев, сколько хотите, хоть Эйфелеву башню стройте
Все ес-сно в форме торта, урашаем как хотим и в холодильник на ночь.
ВКУСНЯШКА!!!

[Айсик]

У меня мама такой постоянно делает!
Это очень вкусно, но главное купить хороший зефир.
И с соусом можно фантазировать, например промазывать слои йогуртом.

[Анна]

Делюсь рецептом страусятины.

Берется кусок страуса. Вес около полутора килограммов. Натирается медом и соком лимона. В пакет и в холодильник на полсуток.

Потом этот кусок обжаривается на очень горячей сковороде для получения золотистой корочки.

Обжаренный кусок кладем в емкость для тушения. Я делаю в мультиварке. И тушим часа три-четыре. При тушении добавляем лук и морковь. Ну и соль и прочие специи по вкусу. Хорошо лимонный перчик "Котами".

Режем на порционные куски и едим. Мясо у страуса красное и плотное.

По жесткости ближе к говядине. Вкус чуть сладковатый.

[Лена Беспалова]

А где взять страуса? 

[BoPoH]

А где взять страуса? 

В Лысогорском районе Саратовской области, страусиная ферма почти 10 лет существует )))

[Анна]

В Нижегородской области есть страусиная ферма.

[Жадина Майя]

Так, АННА !!! Теперь мы едем к ВАМ!!!! 
Ох,чувствую будет у меня нассыщенная весна-лето-осень!!!