Кулинарная тема =) (рубрикатор в первом посте)

[Чум]

Сергей (Colonel) уже давал рецепт фаршированных шампиньонов. Хочу поделиться еще одним вариантом приготовления этой закуски.
Купить крупные и свежие, а значит беленькие шампиньоны. Ополоснуть их, снять кожицу со шляпок и отделить ножку, наклонив ее в бок с усилием. Измельчить репчатый лук, ножки шампиньонов и натереть морковку на мелкой терке. Обжарить их, добавив в конце мелко нарезанную зелень, специи и немного острого кетчупа. Нафаршировать шляпки начинкой, посыпать сверху сыром, выложить в форму (форму можно не смазывать маслом) и запечь в духовке. Приятного аппетита!

[Света]

ой, у нас Маратка их готовит ) очень вкусные

[Монахова]

Когда надоел шашлык.

Берёшь пару килограмм шампиньонов, много лука и майонез, подсолил, поперчил и минимум на полчаса (хотя я как-то на 15 минут ставила), на шампура и на угли.

Готовится быстро и очень вкусно! 

хоть напишу рецептик, коль сама есть не могу

[Чум]

Всем здрасти) Сегодня сдвоенный рецепт)

Рецепт первый. Картошка по-деревенски (типа как в макдаке, только вкуснее) .

Сейчас продается мытый картофель для варки или для жарки. Особой разницы не заметила, мне кажется он из одного мешка фасуется. Нам понадобится такой картофель, приправа для картофеля и растительное масло.



Картошку помыть, разрезать на дольки, как апельсин и отварить в слегка подсоленной воде 3-4 минуты. Слить картошку в дуршлаг, остудить, затем переложить в мисочку, посыпать приправой, добавить немного масла, перемешать и выложить в форму.



Запечь в духовке 25-30 минут до румяной корочки (пару раз нужно достать форму и аккуратно перемешать картошку).



Второй рецепт)

Карбонат-мясо вкусное, но сухое, поэтому рекомендую его мариновать перед приготовлением. Мясо порезать на порционные куски, отбить, слегка посолить, поперчить, замариновать в соевом соусе и майонезе на 2-3 часа и быстро пожарить на сковороде не накрывая крышкой.
   


Приятного аппетита!

[Чум]

Вот и наступил май! Поздравляю! А с ним наступили поездки на дачу и всякие другие приятности!  .

В связи с этим хочу предложить рецепт ранних малосольных огурцов. Нам понадобятся отечественные небольшие огурчики, много укропа, чеснок, черный перец горошком и рассол (на 1 литр воды - 2 ст. ложки соли без верха )



Положить в банку огурцы, укроп, чеснок, перец и залить кипящим рассолом.

 

Через сутки огурчики можно есть. Хранить в холодильнике.

Когда наступит лето, к огурцам можно будет добавлять листочки смородины, дуба, вишни и хрена. Приятного аппетита!

[sunny01]

О! Спасибо, надо будет сделать.

[Симонова Полина]

Да вы что, издеваетесь все!!! Аааа, мамочки мои!!! Какая вкуснотищааааааааааа! К черту эту диету!!!

[Чум]

 

Да вы что, издеваетесь все!!! Аааа, мамочки мои!!! Какая вкуснотищааааааааааа! К черту эту диету!!!

   

Наверняка многие готовят солянку, но сегодня хочу поделиться своим сегодняшним  вариантом ее приготовления.
Нашинковать капусту, выложить ее в кастрюлю, добавить немного воды, накрыть крышкой и поставить тушиться на небольшом огне. Пока капуста тушится, порезать репчатый лук, натереть морковку на мелкую терку и пассеровать их. Довести овощи до полуготовности и добавить в сковороду порезанные шашлычные колбаски, накрыв ее крышкой. Когда жирок из колбасок вытопится, добавить в сковороду томатную пасту и сахар. Я всегда в готовке использую только такую томатную пасту. В ней нет крахмала.



Соединить в кастрюле все составляющие солянки, добавить соль, щепотку перца чили, мелко порезанный чеснок. Пусть все ингредиенты подружатся между собой минутки две и огонь можно выключить. Все готово. Приятного аппетита!

[sunny01]

Век живи, век учись... Пока этот рецепт не увидела, пребывала в стойкой уверенности, что солянка - это суп... 

[Чум]

Век живи, век учись... Пока этот рецепт не увидела, пребывала в стойкой уверенности, что солянка - это суп... 

Суп солянку я тоже готовлю. Рецепт в этой теме есть. . А солянка из капусты - это традиционное русское блюдо. У нас в семье всегда его готовили. Зимой очень хорошо готовить солянку из квашенной капусты с добавлением свежей. Вместо колбасок можно использовать мясо или сосиски. Попробуйте приготовить-это очень вкусно!

[Каб]

Я всегда в готовке использую только такую томатную пасту. В ней нет крахмала.

Да,согласен.Только я предпочитаю в стекле.

[Чум]

Я всегда в готовке использую только такую томатную пасту. В ней нет крахмала.

Да,согласен.Только я предпочитаю в стекле.

Мне кажется эта томат паста недавно стала в стекле выпускаться. И в ней объем больше. Я не часто томат пасту использую, поэтому предпочитаю маленькие баночки.
Игорь, а ты почему своими рецептами не делишься? Ты же ведь любишь готовить . Делись!

[Чум]

Сегодня хочу поделиться рецептом салата, который я готовила всего несколько раз, но каждый раз гостям (разным)) он очень нравился.
Нам понадобятся: готовая салатная смесь "Тоскана", сельдь по-исландски в горчичном соусе, свежие помидоры, варенные яйца, красный лук. Для заправки: французская зернистая горчица, раст. масло, сок лимона, сахар.



Выложить салатную смесь на тарелку, сверху расположить кусочки селедки, порезанные дольками помидоры, яйца и кольца лука. Сверху сдобрить заправкой НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ.



Если едоков много, то салат лучше приготовить в большущей салатнице и перемешать его очень аккуратно и нежно прямо на столе перед подачей))
 


Приятного аппетита!

[Каб]

Игорь, а ты почему своими рецептами не делишься? Ты же ведь любишь готовить . Делись!

Настрой для этого нужен.

[Анна]

Ой, а я такой салатик делаю с килькой. Очень вкусно. Но именно не перемешивая. Тогда внешний вид красивее и вкус "скачет". Очень вкусно.