Кулинарная тема =) (рубрикатор в первом посте)

[Colonel]

И ведь зараза такой, чем крупнее тем вкуснее

[Анна]

Точно, Серег! Этот на два с половиной кило был. Свежайший. Утром плавал. В обед уже бока жарил. 

[Чум]

Лазанья с творогом и шпинатом.

Нам понадобятся: листы для лазаньи, 9% рассыпчатый творог, свежий шпинат, моцарелла, сыр, лимон и соус бешамель.

Как приготовить соус: в глубокой сковороде растопить сливочное масло ( примерно 70 гр.), всыпать муку ( примерно столовую ложку с горкой) и постоянно перемешивая пережарить ее. Тонкой струйкой влить молоко ( примерно 700 гр.) и постоянно работая венчиком загустить  соус до консистенции теста для оладьев. Добавить в соус молотый мускатный орех и соль.
Рекомендую готовить соус после того, как все остальные ингредиенты лазаньи подготовлены, чтобы он излишне не загустел.

Листики шпината ( покупаю "Белую Дачу") перебрать, убрать лишние хвостики, измельчить, пассеровать в небольшом количестве растительного масла и полить соком лимона. Слить образовавшуюся жидкость, переложить шпинат в отдельную посудинку и перемешать с творогом. Смазать форму для запекания растительным маслом, на дно налить часть соуса, положить лист для лазаньи, начинку, порезанную кольцами моцареллу и полить соусом. Чередовать слои, пока не кончится начинка. Последним слоем должен быть лист для лазаньи, смазанный соусом и посыпанный натертым сыром.
Запечь в духовке до румяной корочки. Вкуснятина, которая понравится и вегетарианцам. А у нас такие есть  Приятного аппетита!

[sunny01]

Девчата-ребята, а у меня предложение:
Тут некоторые из нас в силу.. эээ... изменений собственного веса в очень положительную сторону, становятся адептами диет. питания.
Может, рубрику такую открыть "диетическое питание" и собрать туда все рецепты?

[GRETTA]

А я уже предлагала! Не поддержал никто((((

[sunny01]

Теперь нас двое =))

[GRETTA]

Теперь нас двое =))

[Лена Беспалова]

Я не против и могу вам отдельную рубрику открыть. Но так как я не адепт, то вы когда рецепты будите выкладывать-маркируйте как-нибудь. Ну например "диетическое питание" или еще как. Над названием надо подумать. Диеты разные бывают.

[Mila]

Я не против и могу вам отдельную рубрику открыть. Но так как я не адепт, то вы когда рецепты будите выкладывать-маркируйте как-нибудь. Ну например "диетическое питание" или еще как. Над названием надо подумать. Диеты разные бывают.

открывайте открывайте! 
и посадите меня на нормальную диету, а то я все что схуднула обратно наела 

[Elena]

Прошел мой ДР, на своих гостях я опробовала пару новых рецептов, скушали ВСЕ и с удовольствием, чем меня порадовали))))
Делюсь!

Оба рецепта-закуски.

Номер 1.
Бутербродный торт с копченой рыбой.




Рецепт на 6 чел, у меня гостей было 8, я взяла сковороду побольше, на блиннице вышло 7 красивых блинов и 2-3 страшненьких съедено отдельно  А вот творожного сыра я взяла 2*140г.
Резали ножом для пиццы, оч вкусно вышло!

[Elena]

Рецепт номер 2.
Салат с креветками и ананасом.



Мои изменения:
вместо майонеза магазинного-майонез домашний, самодельный (яйцо+горчица+лимонный сок+соль+сахар+раст.масло).

Из-за того, что каждый слой мелко порублен в блендере или на терке, салат вышел очень нежный. Рубленый ананас вообще никто распознать не смог- вот такая гармония единая получилась)))))

[Чум]

Спасибо за рецепты! Оба взяла на заметку Скорей бы Новый год наступил !

[sunny01]

Поскольку, я сейчас соблюдаю диету, приходится себя кое в чем ограничивать. А вкусненького хочется, да. Поэтому - изобретаю. И делюсь
Итак... Та-даааам:
Фрикадельки из индейки:
Требуется:
фарш из грудки индейки (700 гр.) ,
куриное яйцо (1 шт.),
мука (пара ст. ложек),
лук репчатый (1 средняя луковица),
сладкий болгарский перец (1 шт.)
томаты (я использовала консервированные резаные томаты в собственном соку).

Фарш солим по вкусу, вбиваем туда яйцо, добавляем предварительно мелко порубленные в блендере лук и перец, муку, формируем фрикадельки, слегка прижариваем их на сковороде, тушим минут 20-25 в томатах.
На гарнир я использовала японскую гречневую лапшу "Соба". Получилось вкусно, полезно и легко.
Рекомендую.

[Каб]

"Соба"

А если по утру,да с бульончиком - ВаАще Сказка ))).

[Анна]

"Соба"

А если по утру,да с бульончиком - ВаАще Сказка ))).

Игорь, а что-то давненько рецептов не было.