Кулинарная тема =) (рубрикатор в первом посте)

[Colonel]

а я всё смотрю-смотрю на такой же маринад готовый..и чот мне не хочется его использовать...кажется химоза сплошная. Так и стоит. Тоже люблю натуральное "чтонашлось" 

Полин, ничошный маринад, иной раз используем на скорую руку, и для рыбы есть версия.

[Alveig]

Ухты. Их прям много оказывается разных. У нас вот такой дожидается своего часа

[Чум]

И еще одна идея к Новому году   Я заказала и купила формы для теста.



Благодаря им можно испечь рожки из теста. И не обязательно делать их сладкими. У меня есть очень интересная идея, которой я с вами обязательно  поделюсь

Ну вот, делюсь, как и обещала.
Разморозить пласт слоеного бездрожжевого теста. Порезать его на тонкие полоски, раскатать их и намотать внахлест на металлические конусы, смазанные раст. маслом. Смазать тесто взбитым яйцом и выложить на противень, застеленный пергаментом.  Запечь в разогретой духовке до румяной корочки.
Фаршировать трубочки можно любой начинкой. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
 

[sunny01]

Супер!...
А где такие конусы берут?

[Чум]

Супер!...
А где такие конусы берут?

Я в обычных магазинах не нашла, пришлось в интернет магазине заказать 

[Snow.Koshka]

Салат с креветками.
Поскольку времени на новогодний стол уходит достаточно много, хочу предложить рецепт салата, который можно приготовить за сутки до подачи на стол.
Вам понадобится:
500 г креветок (лучше очищенных королевских)
1/4 часть головки сыра ламбер
3 зелёных (самых кислых) яблока
5 яиц
Пекинская  капуста (примерно пригоршня  нарезанной)
2 лимона
Маслины без косточек
Майонез слобода на перепелиных яйцах
По желанию можно добавить 1 авокадо.
Креветки отварить, слить воду и добавить сок 1 лимона.
Нарезать капусту, яблоки без кожуры, полить немного лимоном . Нарезать все соломкой.
Натереть сыр на крупной терке,  нарезать яйца.
Все складываем в одну миску, добавляем остывшие  креветки , маслины, хорошо перемешиваем, поливаем все соком лимона, добавляем майонез. Ещё раз все перемешать и поставить в холодильник в плотно закрытой посуде.
И у вас останется лишних полчасика 31 декабря )))

[Титова Наталья]

Люблю салатики ! :greeting:Да и вообще люблю вкусно поесть  :smile2:Но и готовить я тоже люблю, особенно салаты Попробуйте в салаты с креветками оных не варить а обжаривать Только надо 1)разморозить и слить жидкость, 2) кидаем на уже разогретую сковороду с маслом растительным, 3) жарим не больше двух минут одновременно посыпая мелко нарезаным чесноком(буквально зубчик) и травками типа "Прованских" или какие любите и соль. И все время помешиваем.  Главное не пересушить креветки, а то будут как сухая резина У нас иногда до салата они не доплывают, правда А! И еще- лишнее масло можно убрать переложив "крючки" на бумажную салфетку.

[Alveig]

Ребята, кулинары, срочно хеееелп! Сроооочно!

намечается Новый Год...многие рпо это наверное уже знают )) гыгыггыы

суть такая... отмечаем компанией. Тока что выяснилось следующее....цитирую : "я всегда готовлю холодец, крабовый, шубу, мимозу, оливье, закуски разные и запекаю утку! если мы не одни, то еще что-нить вкусненькое"


это пипец...а что готовлю тогда я? если я всегда это и готовила!!!

помогите...что я готовлю???

надо чтото такое, чтобы и вкусно и традиционно и не повтор...и чтобы я не умерла от готовки...и чтобы люди не умерли от результатов моей готовки 




SOS!!!!

[Серая и пушистая]

сделай сладкое)))

[Чум]

сделай сладкое)))

Поддерживаю! . Можно сделать фруктовый салат, орешки в сахарной глазури http://forum.alaskanmals.ru/index.php?topic=495.msg294649#msg294649, вот такой десерт http://forum.alaskanmals.ru/index.php?topic=495.msg122714#msg122714, купить разное мороженое 

[Colonel]

Сделай долму, рецепт тут есть

[Alveig]

забыла сразу приписать про "кроме сладкого"...ибо я его не люблю и не смогу понять вкусно вышло аль нет. да и обидно когда готовишь, а потом не ешь ))))))

долма круть!

что ещё???....чтобы вкуууусное!!! 

[Чум]

Полина, вот вкусная закуска  http://forum.alaskanmals.ru/index.php?topic=495.msg157951#msg157951. Баклажаны я правда сейчас стала обжаривать на сковородке гриль без муки, чтобы масло лишнее не использовать. Получается очень вкусно! Ой, все! Я пошла из темы, а то есть на ночь глядя захотелось 

[Титова Наталья]

У нас на "Ура" всегда идет салат " курица-грибы-ананасы". Не знаю был уже такой тут или нет, напишу на всякий случай. Лук репчатый кубиком обжарить на растительном масле, туда же закинуть нарезаные замороженые шампиньоны, выпарить воду и слегка обжарить. Курицу отварить и нарезать кубиком. Ананасы консервированные тоже порезать. Все смешать + майонез. Если грибы на белые заменить то вааще 

[Katya rina]

Курица-грибы-ананасы если делать слоями, то еще добавить слой сырный плюс из тертых яиц... Но майонеза этот салат съедает уйму-иногда ведра стандартного не хватает...Но улетает в первую очередь...
Из блюд, которые не требуют возни я решила в этом году сделать хашламу-практически одно тушеное мясо...Выкладывается слоями в казан_лук, помидоры кольцами, мясо(говядина) и повторяем еще...мясо можно покрупнее,соль специи (у меня черный перец и зира любимые) воды не надо добавлять,ставим на мааленький огонь и забываем часика на три-три с половиной...Вкуснооо...При подаче выкладываем на блюдо, посыпаем кинзой и зернами граната... (крышка у казана должна плотно прилегать, можно обмотать края полотенцем,как при варке плова)...
Кальмары вполне себе по новогоднему можно сделать, быстренько отварить, соломкой и с маринованным луком и зеленым горошком... (Только не брать толстые белые импортные кальмары, наши обыкновенные с розовой шкуркой)..И суперзакуска под коньяк (многие,наверное,знают)  Нужна терка шинковка для нарезания ломтиками... Лимон режем на такой терке (чтобы тоненькие кружочки получились), выкладываем на блюдо, посыпаем сахаром слегка и сверху тертым сыром поострее и посолонее...Можно так оставить, а можно в трубочки свернуть и зубочистками заколоть... Обычно мужчины в восторге...