Кулинарная тема =) (рубрикатор в первом посте)

[Alveig]

я влюбилась    берем кабачок, режем средним кубиком, кидаем на сковороду. Если антипригарная, то без масла, если обычная, то капельку. Кидаем прям вот горой...соль-перец по вкусу.... минут 5 на сильном огне обжариваем помешивая (какая-то часть из кубиков приобретает румяность, какая-то нет) ... когда явно начинает прилипать наливаем воды примерно половину от высоты кабачков. Убавляем огонь, кидаем раздавленные зубы чеснока и тушим под крышкой , переодически помешивания до почти полного ухода воды. Когда воды осталось совсем капелька - крошим туда немного чоризо. Минут 5 оно дотушивается, так чтоб чоризо отдало жир и аромат. И выкладываем это всё добро кашеобразное в высокую посуду, добавив плавленного сыра    оторваться от этой замазки невозможно 

[Анюта]

крошим туда немного чоризо

а где его берут (только не пиши, что в Испании или мексике  )

[Анюта]

У меня из кабачков (я их прям очень люблю) как обычно примитивное и не трудоемкое блюдо ))).

Кабачки режем соломкой, подтушиваем в собственном соку пока они не размягчатся.
Добавляем вкусные помидоры, нарезанные как нравится (я - дольками) и сметану (тем кто на диетах - обезжиренный йогурт например), солим, приправляем чем любим (я ничем) и еще чутка (ну минут наверное 10, чтобы все перемешалось и пропиталось) тушим.
Усе готово 

Я еще любитель шампиньонов, поэтому их тоже кладу, когда они есть. А если их еще и обжарить предварительно  , но это вредно 

[Alveig]

крошим туда немного чоризо

а где его берут (только не пиши, что в Испании или мексике  )

ответ: "в холодильнике" я так понимаю тоже не пойдёт? да? 

[Каб]

а где его берут (только не пиши, что в Испании или мексике  )

Можно заменить любой варено-копченой колбасой ))).

[Alveig]

а где его берут (только не пиши, что в Испании или мексике  )

Можно заменить любой варено-копченой колбасой ))).

кстати да, вариант

[Лебедь писанный]

Все, бегу завтра это готовить! Как раз кабачок в холодильнике завалялся. И очень просто, оказывается - это для меня! Спасибо за рецепт! 

[Лена Беспалова]

В этом году у нас особенно много черноплодки и она очень вкусная.
@Анюта , говорят у тебя есть рецепт наливочки. Поделишься?

[sunny01]

Черноплодка - омномном!
Хочу научиться делать из неё вино. Говорят - опупительно вкусное получается.

[Лебедь писанный]

Очень вкусное вино - бабушка делает. Без спирта. Но в этом году у нас наоборот не урожай черноплодки, а что было - все быстро птицы склевали. Так что без вина нынче 

[sunny01]

А рецепт у бабушки попросить можно-можно-можно?
/тут фоточка котика из Шрека/

[Лебедь писанный]

А рецепт у бабушки попросить можно-можно-можно?
/тут фоточка котика из Шрека/

Уточню 

[sunny01]

А рецепт у бабушки попросить можно-можно-можно?
/тут фоточка котика из Шрека/

Уточню 

Усилю =)

[Katya rina]

Ждем рецепт... Вина из черноплодки... 
(А может, создать отдельную темку про домашний алкоголь?  Но только опробованные рецепты...

[Анюта]

Мне стыдно 
Я была ну просто на 100500 процентов уверена, что написала про черноплодовку  (((

Это рецепт мамы Маши Монаховой (Царствие Небесное Машиной маме).
400-500 гр черноплодки
1 л воды
200 штук вишневых листьев

10 минут кипятить и оставить на 12 часов настаиваться.

Через 12 часов процедить, отжать
Добавить 400-600 гр сахара
1ст.л лимонной кислоты
0.5 л водки.
Перемешать, разлить по емкостям. Все, что не влезло в емкость я допиваю тут же ))

По мне 600 гр сахара - это ооооочень сладко, даже 400 очень сладко.
Но наверное это зависит от сладости ягод.

Я по этому рецепту делаю еще клубнику, малину и вишню.
Пробовала еще облепиху, которую я очень люблю, но облепиха как-то не очень.